Lật mặt 7 khởi quay từ ngày 12/2023 trong một tháng rưỡi, bối cảnh ở TP.HCM, Lâm Đồng, Ninh Thuận, Hà Nội. Dù chưa khởi chiếu chính thức, phim ghi nhận thành tích đầu tiên khi trở thành phim Việt có số vé bán trước trong 6 ngày đầu tiên cao nhất mọi thời đại với hơn 105.000 vé bán ra. 
 
Lý Hải chia sẻ: “Một kỷ lục mới của Lật mặt 7 ghi nhận ngay trước khi những suất chiếu sớm đầu tiên diễn ra dù chỉ mới mở bán trước 6 ngày. Con số này được tạo nên chắc chắn nhờ tình yêu thương và sự tin tưởng của quý vị khán giả. Lý Hải và ê-kíp xin cảm ơn từ tận đáy lòng”.
 
Trong buổi công chiếu Lật mặt 7: Một điều ước, Lý Hải khiến mọi người bất ngờ khi mời mẹ ruột đến dự. Do tuổi cao và khó di chuyển, bà ngồi xe lăn, được dìu lên thảm đỏ. 
Theo Lý Hải, đây là phần phim anh làm để dành tặng cho mẹ ruột - bà Phạm Thị Hai (99 tuổi). Trên sân khấu, nam đạo diễn gửi lời cảm ơn mẹ và gia đình vì đã giúp anh có được thành công như hiện tại. Trước đó, anh hồi hộp vì không biết mẹ có thể đến dự được không. 
 
Mẹ Lý Hải hiện trí nhớ không tốt nên đôi lúc quên chính con trai, con dâu và các cháu. Nam đạo diễn và vợ mỗi khi rảnh rỗi thường đưa các con về thăm mẹ, trân trọng thời gian bên bà. Mẹ cũng là cảm hứng để anh xây dựng nên hình tượng nhân vật bà Hai – người phụ nữ tảo tần, vị tha với 5 người con trong phim. 
“Tôi muốn làm một điều gì đó cho gia đình, đặc biệt là mẹ. Nhưng mãi đến bây giờ Lý Hải mới làm được đó là một bộ phim về gia đình, về tình mẹ. Tôi rất vui khi lần đầu tiên trong đời được giới thiệu mẹ và các anh chị em, các cháu đi thảm đỏ”, anh nói. 
 
Lý Hải cho biết anh làm phim này vì mong muốn của các con cũng như khao khát thực hiện một tác phẩm mà cả nhà có thể cùng xem.
 
Anh kể trong những phần trước đều phải kêu các con ra ngoài khi có cảnh nhạy cảm. "Các con hay hỏi sao cha không làm một bộ phim mà con và bạn bè có thể xem được”, nam đạo diễn kể.
Chia sẻ với VietNamNet, Lý Hải nói sau 7 phần phim, anh quen với áp lực nên không lo lắng, sợ hãi như xưa. Nam đạo diễn từng ‘mất ăn mất ngủ’ vì đụng độ bom tấn nước ngoài. Lý Hải tự hào vì phim đã tạo dựng được niềm tin của khán giả. 
 
“Áp lực ở đây là do chính tôi tạo ra. Với người khác, có thể khi làm phim họ chỉ xuyên suốt một thể loại qua các phần thì rất dễ. Còn tôi thay đổi theo từng mùa, như ở phần 7, tôi lại khai thác chủ đề hoàn toàn khác. Tôi áp lực không biết câu chuyện này mọi người có thích hay không, thể loại phim này có được đón nhận hay không”, anh nói. 
 
Lật mặt 7: Một điều ước xoay quanh cuộc sống của bà Hai (nghệ sĩ Thanh Hiền), người mẹ già một thân một mình trong căn nhà ở vùng núi rừng hẻo lánh, khi các con mỗi đứa một phương. Một lần, bà Hai không may gặp nạn, chân bó bột, không thể tự làm việc gì. Năm người con mỗi người một mối lo riêng, khó khăn chọn ra một người về chăm mẹ. Các khúc mắc từ đây hé mở với nhiều câu chuyện ở từng gia đình. 
Lật mặt 7 quy tụ dàn diễn viên đông đảo như: Quách Ngọc Tuyên, Thanh Thức, Đinh Y Nhung, Tiết Cương, Trương Minh Cường… Cùng dàn nghệ sĩ gạo cội như Thanh Hiền, Mạnh Dung, Thanh Dậu.